Zutaten
Aus Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eiern, Zitronensaft, Mehl und Backpulver einen Rührteig herstellen.
Die pürierten Bananen anschließend unterrühren. Gut vermengen.
Zutaten
Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und die Eier schaumig rühren. Kokosnussraspeln, Mehl und Backpulver hinzufügen. Zuletzt den Rum beifügen.
Eine Rundform (26 cm) ausfetten, den Teig hineinfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Celsius für etwa 70 Minuten backen.
Zutaten
Die Rosinen über Nacht in reichlich Rum einlegen. Die übrigen Zutaten miteinander gut vermengen. Der Teig muss schwer vom Löffel fallen.
Die Rosinen und den nicht aufgesogenen Rum hinzugeben.
Rezept für 8 - 10 Rotis.
Für die Teigfladen
Mehl und Salz zusammen in einer Schüssel mit dem Wasser kräftig kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig zu hauchdünnen, etwa 20 cm großen Kreisen ausrollen.
Die Teigfladen großzügig mit Butterschmalz einreiben, abdecken, kühl stellen.
Mit der Zubereitung der Füllung beginnen.
Für die Füllung
Rezept für 4 Personen.
Zutaten
Rezept für 6 Personen.
Zutaten
Rezept für 4 Personen.
Zutaten
Dressing
Die Zwiebeln in Ringe schneiden, die Grapefruit filetieren, die Papaya in Scheiben und die beiden Paprikaschoten in Streifen schneiden.