Zutaten
- 250 g Butter
- 100 g Zucker
- 100 g Vanillezucker
- 4 Eier
- 400 g Mehl
- 1 1/2 Päckchen Backpulver
- 5 EL Kakao
- 200 g gehackte Zartbitterschokolade
- 125 g Rosinen
- Rum
Die Rosinen über Nacht in reichlich Rum einlegen. Die übrigen Zutaten miteinander gut vermengen. Der Teig muss schwer vom Löffel fallen.
Die Rosinen und den nicht aufgesogenen Rum hinzugeben.
Eine Rundform (26 cm) ausfetten und den Teig hineinfüllen. Bei etwa 180 Grad Celsius im vorgeheizten Ofen für 60 Min. backen.